Меню

Маринованые закрутки

Закуска на зиму «перцы в перцах» — ну очень вкусно и необычно. Сделайте обязательно!

Бывают и такие чудеса: когда перец фаршируется перцем. В чем изюминка? Читайте рецепт.
Ингредиенты
  • Болгарский перец для фарширования — 50 шт.
  • Болгарский перец для начинки — 25 шт.
  • Перец-чили — 1 шт.
  • Укроп — 50 г
  • Петрушка — 50 г
  • Чеснок — 2-3 головки
  • Вода — 1 л
  • Соль — по вкусу
  • Уксус — 1 ст.
  • Сахар — 300 г
  • Масло растительное — 0,5 ст.

Способ приготовления

  1. Перец моем, делаем ножом сбоку разрез и удаляем семена (хвостики не удаляем).
  2. Готовим начинку: перец болгарский, перец острый, зелень петрушки и укроп мелко режем.
  3. Чеснок измельчаем с помощью пресса.
  4. Готовую смесь солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  5. Начинаем получившейся смесью подготовленный болгарский перец.
  6. Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар.
  7. Доводим маринад до кипения.
  8. Выкладываем перец в кастрюльку и заливаем горячим маринадом.
  9. Кипятим на маленьком огне 10 минут, после чего горячие перцы раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
  10. Укутываем банки до полного остывания.