Меню

Салаты на зиму

Приправа-закуска с кабачками на зиму: вкусно и необычно! Обязательно попробуйте!

Время приготовления: 1,5 часа        Порций: 2,5-3 кг

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 кг помидоров
  • 100 г сахара (половина стакана)
  • соль по вкусу
  • 300 г петрушки
  • 220-230 мл растительного масла (стакан)

Способ приготовления:

Предварительно промытые и подсушенные полотенцем овощи и зелень подготавливаем так: у перцев и кабачков (кроме молодых, мелких) удаляем семена, все овощи нарезаем, рубим петрушку.

Все овощи проворачиваем в мясорубке либо делаем это с помощью блендера.

В овощную массу добавляем сахар, соль, масло, перемешав, ставим на конфорку, включив сильный огонь, который после закипания уменьшаем.

Временами помешивая, держим овощи на огне до выкипания примерно трети объема, сразу расфасовываем в стерилизованные банки и закатываем. Ночь они стоят на столе, крышками вниз, хорошо укутанные.

 

источник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector